魚類 ぼら からすみ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 44 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 4 | 36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 36.7 | -21.8 | g | | コレステロール | 860 | 57 | 803 | mg | | 脂質 | 28.9 | 38.4 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.2 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 15 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | カリウム | 170 | 69 | 101 | mg | | カルシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | マグネシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | リン | 530 | 120 | 410 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.3 | 9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 350 | 170 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 96 | -88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 96 | -88 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 180 | 170 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.2 | 32.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.4 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.06 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 2.7 | (Tr) | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | (Tr) | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 3 | 59 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.08 | 5.09 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 10 | (Tr) | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |