魚類 ぼら からすみ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 3.8 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 34 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.7 | 14.2 | g | | コレステロール | 860 | 25 | 835 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 55.2 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53.3 | -53 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 570 | 830 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 9 | 1100 | -1091 | mg | | マグネシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | リン | 530 | 1000 | -470 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 3.9 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 350 | 6 | 344 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 6 | 344 | μg | | ビタミンD | 33 | Tr | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | Tr | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.6 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.8 | 26.2 | μg | | 葉酸 | 62 | 1 | 61 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 4.17 | 1 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |