魚類 ぼら からすみ と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 87.7 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 3.2 | 37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 3.8 | 11.1 | g | | コレステロール | 860 | 12 | 848 | mg | | 脂質 | 28.9 | 3.7 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.9 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 40 | 1360 | mg | | カリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 530 | 91 | 439 | mg | | 鉄 | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.4 | 8.9 | mg | | 銅 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 350 | 37 | 313 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 8 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 38 | 312 | μg | | ビタミンD | 33 | Tr | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.15 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.3 | 27.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 5 | 57 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.53 | 4.64 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |