魚類 ぼら からすみ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 42 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 12.1 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 20 | -5.1 | g | | コレステロール | 860 | 820 | 40 | mg | | 脂質 | 28.9 | 23.9 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.1 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 26.7 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 38 | 1362 | mg | | カリウム | 170 | 80 | 90 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 530 | 400 | 130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 350 | 390 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 31 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 400 | -50 | μg | | ビタミンD | 33 | 2 | 31 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 3.3 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.82 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.6 | 26.4 | μg | | 葉酸 | 62 | 99 | -37 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.85 | 3.32 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |