魚類 ぼら からすみ と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 4.5 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 49.1 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 35.3 | -20.4 | g | | コレステロール | 860 | 1500 | -640 | mg | | 脂質 | 28.9 | 42 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 13.7 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 490 | 910 | mg | | カリウム | 170 | 560 | -390 | mg | | カルシウム | 9 | 210 | -201 | mg | | マグネシウム | 23 | 35 | -12 | mg | | リン | 530 | 700 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 420 | -70 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 4 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 52 | -50 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 30 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 420 | -70 | μg | | ビタミンD | 33 | 3.3 | 29.7 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 6.6 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 56 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.24 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.7 | 25.3 | μg | | 葉酸 | 62 | 180 | -118 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.13 | 5.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |