魚類 ぼら からすみ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 52.4 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.4 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 26.8 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 12.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 860 | 71 | 789 | mg | | 脂質 | 28.9 | 12.8 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 11.1 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 95 | 1305 | mg | | カリウム | 170 | 440 | -270 | mg | | カルシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 350 | 4 | 346 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 4 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4 | 346 | μg | | ビタミンD | 33 | | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 3.2 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 35 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.15 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 17 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 15 | 47 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.84 | 3.33 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |