魚類 ぼら からすみ と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 57.9 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 15.2 | 25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 14.8 | 0.1 | g | | コレステロール | 860 | 85 | 775 | mg | | 脂質 | 28.9 | 15.2 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.5 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9.1 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 720 | 680 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | マグネシウム | 23 | 25 | -2 | mg | | リン | 530 | 170 | 360 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 350 | 38 | 312 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 5 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 38 | 312 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.4 | 32.6 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.18 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.3 | 27.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 18 | 44 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.74 | 4.43 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |