魚類 ぼら からすみ とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 13.5 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 12 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 2.9 | 12 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 3.1 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 63.9 | -63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 67.3 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69.6 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 170 | 410 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | マグネシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | リン | 530 | 400 | 130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2.4 | 6.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.09 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.2 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.11 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 7.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 51 | 11 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.56 | 3.61 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |