魚類 ぼら からすみ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 47.7 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 14.7 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 24.7 | -9.8 | g | | コレステロール | 860 | 86 | 774 | mg | | 脂質 | 28.9 | 33.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 12.4 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 650 | 750 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 9 | 16 | -7 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 530 | 200 | 330 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 350 | 2800 | -2450 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2800 | -2450 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.5 | 32.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.4 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.42 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 4.7 | 23.3 | μg | | 葉酸 | 62 | 15 | 47 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.36 | 3.81 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |