魚類 ぼら からすみ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 3.6 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 32 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 10.4 | 4.5 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 11.6 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 40.7 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.5 | 0 | g | | ナトリウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | マグネシウム | 23 | 310 | -287 | mg | | リン | 530 | 1100 | -570 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 16 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.89 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 61 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 63 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 28 | -18.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.71 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 10 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 390 | -328 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.34 | 3.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |