魚類 ぼら からすみ と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 76 | -50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 15.4 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.2 | 13.7 | g | | コレステロール | 860 | 130 | 730 | mg | | 脂質 | 28.9 | 2.7 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 8.7 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 100 | 1300 | mg | | カリウム | 170 | 66 | 104 | mg | | カルシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | マグネシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | リン | 530 | 200 | 330 | mg | | 鉄 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 4 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.04 | 7.3 | -7.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 57 | 293 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 8 | 220 | -212 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 230 | -222 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 76 | 274 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.6 | 32.4 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 3.9 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.57 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 82 | -54 | μg | | 葉酸 | 62 | 37 | 25 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.35 | 4.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |