魚類 ぼら からすみ と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 63.7 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 23.1 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 9.4 | 5.5 | g | | コレステロール | 860 | 100 | 760 | mg | | 脂質 | 28.9 | 10.9 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 770 | 630 | mg | | カリウム | 170 | 410 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | マグネシウム | 23 | 41 | -18 | mg | | リン | 530 | 360 | 170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 350 | 39 | 311 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 39 | 311 | μg | | ビタミンD | 33 | 3.5 | 29.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.6 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.26 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 7.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 5.3 | 22.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 11 | 51 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.65 | 4.52 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |