魚類 ぼら からすみ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 78.7 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 9.9 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 2.2 | 12.7 | g | | コレステロール | 860 | 60 | 800 | mg | | 脂質 | 28.9 | 3.6 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 10.1 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カリウム | 170 | 180 | -10 | mg | | カルシウム | 9 | 59 | -50 | mg | | マグネシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | リン | 530 | 140 | 390 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 18 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.44 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 350 | 42 | 308 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 10 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 43 | 307 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.1 | 32.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2.9 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.15 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.3 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 24 | 4 | μg | | 葉酸 | 62 | 31 | 31 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.41 | 4.76 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |