魚類 ぼら からすみ と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 85 | -59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 6.9 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.3 | 13.6 | g | | コレステロール | 860 | 38 | 822 | mg | | 脂質 | 28.9 | 2.2 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 6.7 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 460 | 940 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 9 | 84 | -75 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 530 | 100 | 430 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 14 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.04 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 350 | 24 | 326 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 24 | 326 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.1 | 32.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.3 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.14 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 23 | 5 | μg | | 葉酸 | 62 | 39 | 23 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.54 | 4.63 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |