魚類 ぼら からすみ と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 27.9 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 38 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.6 | 14.3 | g | | コレステロール | 860 | 390 | 470 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.6 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 23.8 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.4 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 35.8 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 23.8 | -23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 8.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 2900 | -1500 | mg | | カリウム | 170 | 490 | -320 | mg | | カルシウム | 9 | 39 | -30 | mg | | マグネシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.74 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 45 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 47 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4 | 346 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.2 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.11 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 8.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.4 | 25.6 | μg | | 葉酸 | 62 | 87 | -25 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.71 | 4.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 7.4 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |