魚類 ぼら からすみ と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 53.2 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 23.3 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 19.8 | -4.9 | g | | コレステロール | 860 | 72 | 788 | mg | | 脂質 | 28.9 | 22.8 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 6.5 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | マグネシウム | 23 | 30 | -7 | mg | | リン | 530 | 220 | 310 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 350 | 11 | 339 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 11 | 339 | μg | | ビタミンD | 33 | 13 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.3 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 9.8 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 16 | 12 | μg | | 葉酸 | 62 | 17 | 45 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.93 | 4.24 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |