魚類 ぼら からすみ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 48.4 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.8 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 32.6 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 11.7 | 3.2 | g | | コレステロール | 860 | 480 | 380 | mg | | 脂質 | 28.9 | 15.6 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 7.9 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 910 | 490 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 9 | 94 | -85 | mg | | マグネシウム | 23 | 95 | -72 | mg | | リン | 530 | 530 | 0 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2.1 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.76 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 330 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 330 | 20 | μg | | ビタミンD | 33 | 44 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 9.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.55 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.1 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 47 | -19 | μg | | 葉酸 | 62 | 100 | -38 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 2.36 | 2.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 6 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |