魚類 ぼら からすみ と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 10.7 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 75.1 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 4.5 | 10.4 | g | | コレステロール | 860 | 710 | 150 | mg | | 脂質 | 28.9 | 5.6 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 16.9 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 850 | 550 | mg | | カリウム | 170 | 790 | -620 | mg | | カルシウム | 9 | 970 | -961 | mg | | マグネシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | リン | 530 | 1400 | -870 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 6.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 410 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 410 | -60 | μg | | ビタミンD | 33 | 50 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2.7 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.33 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 8.2 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 23 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 16 | 12 | μg | | 葉酸 | 62 | 300 | -238 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 2.95 | 2.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |