魚類 ぼら からすみ と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 68.6 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 9.5 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 14.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 860 | 200 | 660 | mg | | 脂質 | 28.9 | 17.5 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 3.6 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 90 | 1310 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 9 | 43 | -34 | mg | | マグネシウム | 23 | 44 | -21 | mg | | リン | 530 | 180 | 350 | mg | | 鉄 | 1.5 | 24 | -22.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.03 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 1700 | -1350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | (Tr) | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1700 | -1350 | μg | | ビタミンD | 33 | 5 | 28 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.9 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 40 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.55 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 60 | -32 | μg | | 葉酸 | 62 | 220 | -158 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.56 | 3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |