魚類 ぼら 生 とわらび 生わらび 生の栄養素を比較
魚類 ぼら 生とわらび 生わらび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら 生 | わらび 生わらび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.7 | 92.7 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 1.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 2.4 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 87 | Tr | 87 | mg | | カリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カルシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | マグネシウム | 24 | 25 | -1 | mg | | リン | 170 | 47 | 123 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.09 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 1.3 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 130 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.45 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |