魚類 ぼら 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 ぼら 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.7 | 12.5 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 68 | -52.5 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 80 | -60.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | g | | コレステロール | 65 | 280 | -215 | mg | | 脂質 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 10.9 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 87 | 610 | -523 | mg | | カリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カルシウム | 17 | 1200 | -1183 | mg | | マグネシウム | 24 | 170 | -146 | mg | | リン | 170 | 1300 | -1130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 8 | 9 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンD | 10 | 3.9 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 17 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 32 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 13 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.62 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |