魚類 ぼら 生 と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の栄養素を比較
魚類 ぼら 生と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら 生 | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.7 | 72.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 19.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 65 | 120 | -55 | mg | | 脂質 | 5 | 6.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 87 | 77 | 10 | mg | | カリウム | 330 | 290 | 40 | mg | | カルシウム | 17 | 20 | -3 | mg | | マグネシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 12 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンD | 10 | 4 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 5.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 4.3 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 20 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.41 | -1.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 試料： あかがれい及びばばがれい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |