魚類 ほっけ 開き干し 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 6.5 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 18 | 0 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 19.4 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 32.7 | -24.4 | g | | コレステロール | 86 | 1 | 85 | mg | | 脂質 | 9.4 | 33.9 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 690 | 0 | 690 | mg | | カリウム | 390 | 760 | -370 | mg | | カルシウム | 170 | 570 | -400 | mg | | マグネシウム | 37 | 360 | -323 | mg | | リン | 330 | 820 | -490 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.8 | -4.77 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 31 | 11 | 20 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 9.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 15 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 84 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.53 | 0.12 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |