魚類 ほっけ 開き干し 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 1 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11 | 7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 13.6 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 69.3 | -61 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 9.4 | 69.3 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 690 | 35 | 655 | mg | | カリウム | 390 | 610 | -220 | mg | | カルシウム | 170 | 130 | 40 | mg | | マグネシウム | 37 | 160 | -123 | mg | | リン | 330 | 320 | 10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.64 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.03 | 5.24 | -5.21 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 31 | 1 | 30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 4.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 54 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.07 | -0.42 | mg | | ビオチン | 3.7 | 82 | -78.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |