魚類 ほっけ 開き干し 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 5.9 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 28.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 29.6 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 36.9 | -28.6 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 9.4 | 46.4 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 690 | 580 | 110 | mg | | カリウム | 390 | 640 | -250 | mg | | カルシウム | 170 | 70 | 100 | mg | | マグネシウム | 37 | 410 | -373 | mg | | リン | 330 | 620 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.43 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 15 | 24 | -9 | μg | | セレン | 31 | 11 | 20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 7.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.04 | -0.39 | mg | | ビオチン | 3.7 | 9.1 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |