魚類 ほっけ 開き干し 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 12 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 19.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 23.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 47.9 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 690 | Tr | 690 | mg | | カリウム | 390 | 1000 | -610 | mg | | カルシウム | 170 | 57 | 113 | mg | | マグネシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | リン | 330 | 430 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.57 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 15 | 0 | 15 | μg | | セレン | 31 | 54 | -23 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 77 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.58 | -0.93 | mg | | ビオチン | 3.7 | 23 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |