魚類 ほっけ 開き干し 生 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 1.2 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 10.6 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 12.6 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | コレステロール | 86 | 7 | 79 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.6 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 38.7 | -35 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 48.1 | -45.1 | g | | ナトリウム | 690 | 19000 | -18310 | mg | | カリウム | 390 | 910 | -520 | mg | | カルシウム | 170 | 84 | 86 | mg | | マグネシウム | 37 | 33 | 4 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 15 | 31 | -16 | μg | | セレン | 31 | 8 | 23 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 30 | 2 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.56 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 8 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 8.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.3 | 5 | μg | | 葉酸 | 7 | 170 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.48 | -0.83 | mg | | ビオチン | 3.7 | 5.1 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 47.5 | -45.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |