魚類 ほっけ 開き干し 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 0.5 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.8 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6.9 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 32.8 | -24.5 | g | | コレステロール | 86 | 19 | 67 | mg | | 脂質 | 9.4 | 34.1 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 56.5 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 53.9 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.8 | -55.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 690 | 64 | 626 | mg | | カリウム | 390 | 440 | -50 | mg | | カルシウム | 170 | 240 | -70 | mg | | マグネシウム | 37 | 74 | -37 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 15 | 19 | -4 | μg | | セレン | 31 | 6 | 25 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 30 | 63 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 66 | -36 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 1 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.8 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.56 | -0.91 | mg | | ビオチン | 3.7 | 7.6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |