魚類 ほっけ 開き干し 生 と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 生と大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 14 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 12.9 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.7 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 72.2 | -72.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 65.7 | -65.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 63.2 | -59.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 68 | -67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 690 | 1100 | -410 | mg | | カリウム | 390 | 240 | 150 | mg | | カルシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | マグネシウム | 37 | 63 | -26 | mg | | リン | 330 | 200 | 130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 15 | | 15 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 6.3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 19 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.64 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |