魚類 ほっけ 塩ほっけ と魚類 いしだい 生の栄養素を比較
魚類 ほっけ 塩ほっけと魚類 いしだい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 塩ほっけ | 魚類 いしだい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 71.6 | 0.80000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 16.1 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 19.5 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 60 | 56 | 4 | mg | | 脂質 | 4.9 | 7.8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 54 | 1346 | mg | | カリウム | 350 | 390 | -40 | mg | | カルシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | マグネシウム | 30 | 26 | 4 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 39 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 39 | -19 | μg | | ビタミンD | 3 | 3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 4.9 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 8.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.34 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 7.3 | 1.3 | 6 | μg | | 葉酸 | 2 | 2 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.31 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨、ひれ、皮等 | 別名： くちぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |