魚類 ほっけ 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 ほっけ 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 6.5 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 21.4 | -6 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 29.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 73 | Tr | 73 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | ナトリウム | 81 | 3200 | -3119 | mg | | カリウム | 360 | 2500 | -2140 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 33 | 1400 | -1367 | mg | | リン | 220 | 390 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 77 | -76.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1700 | -1675 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.66 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 32 | -21 | μg | | 葉酸 | 9 | 270 | -261 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.57 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |