魚類 ホキ 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
魚類 ホキ 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ホキ 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 4.9 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 9.4 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 17 | 16.5 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 76.8 | -73.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 160 | 30 | 130 | mg | | カリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カルシウム | 20 | 320 | -300 | mg | | マグネシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.3 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.11 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2 | 41 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 13 | | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | | 0.42 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 切り身 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |