魚類 ホキ 生 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
魚類 ホキ 生と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ホキ 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.4 | 2.6 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 7.2 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 17 | 8 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 84.5 | -84.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 76.8 | -76.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 85.6 | -82.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 85.8 | -85.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 160 | 680 | -520 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | マグネシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.37 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.02 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 備考 | 切り身 | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |