魚類 ほうぼう 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
魚類 ほうぼう 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほうぼう 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 20 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.9 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.5 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 19.3 | -16.3 | g | | コレステロール | 55 | 20 | 35 | mg | | 脂質 | 4.2 | 20.4 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 51.2 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.5 | -51.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カリウム | 380 | 110 | 270 | mg | | カルシウム | 42 | 27 | 15 | mg | | マグネシウム | 34 | 14 | 20 | mg | | リン | 200 | 65 | 135 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 34 | -25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 31 | -22 | μg | | ビタミンD | 3 | 1.4 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 46 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.42 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |