魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 と(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物の栄養素を比較

魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物単位
水分61.595.2-33.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.80.817 g
たんぱく質20.70.919.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量13.413.4 g
コレステロール77077 mg
脂質17.20.117.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物6.20.75.5 g
食物繊維総量02.7-2.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.33.3-3 g
有機酸0 g
灰分1.10.50.6 g
ナトリウム38434 mg
カリウム34029050 mg
カルシウム1924-5 mg
マグネシウム291316 mg
リン21031179 mg
10.20.8 mg
亜鉛0.80.10.7 mg
0.090.050.04 mg
マンガン0.010.15-0.14 mg
ヨウ素1414 μg
セレン3232 μg
クロムTr0 μg
モリブデン00 μg
レチノール32032 μg
α-カロテン024-24 μg
β-カロテン0770-770 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量0780-780 μg
レチノール活性当量3265-33 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール4.60.93.7 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール0.100.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK77-77 μg
ビタミンB10.160.020.14 mg
ビタミンB20.210.040.17 mg
ナイアシン90.28.8 mg
ナイアシン当量130.412.6 mg
ビタミンB60.450.010.44 mg
ビタミンB124.604.6 μg
葉酸914-5 μg
パントテン酸0.990.150.84 mg
ビオチン6.46.4 μg
ビタミンC211 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)軟白栽培品 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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