魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 2.4 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 22.6 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 23.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 51.8 | -38.4 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 17.2 | 53.2 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 10.6 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.3 | -18 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 38 | 120 | -82 | mg | | カリウム | 340 | 700 | -360 | mg | | カルシウム | 19 | 50 | -31 | mg | | マグネシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | リン | 210 | 380 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 32 | 5 | 27 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | Tr | 32 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 9 | 17 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 21 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 98 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 2.42 | -1.43 | mg | | ビオチン | 6.4 | 96 | -89.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |