魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 10.4 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 20 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 4.3 | 9.1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 17.2 | 5.2 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 41.3 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 37.7 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 49.4 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.5 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 38 | 17 | 21 | mg | | カリウム | 340 | 1200 | -860 | mg | | カルシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 32 | 11 | 21 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 2 | 30 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 9 | 1.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.64 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 350 | -341 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.77 | -0.78 | mg | | ビオチン | 6.4 | 21 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |