魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 10 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 14.6 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 15.5 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 10.9 | 2.5 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 17.2 | 11.6 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 57.2 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.3 | -6.2 | g | | ナトリウム | 38 | 60 | -22 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 21 | -20 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.08 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 17 | -3 | μg | | セレン | 32 | 10 | 22 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 500 | -468 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.52 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.78 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 9 | 13 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | | 0.99 | mg | | ビオチン | 6.4 | 39 | -32.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |