魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 44.1 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 0.2 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 0.3 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 38.1 | -24.7 | g | | コレステロール | 77 | 9 | 68 | mg | | 脂質 | 17.2 | 39.2 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 13.4 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.8 | -12.5 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | ナトリウム | 38 | 1200 | -1162 | mg | | カリウム | 340 | 32 | 308 | mg | | カルシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | マグネシウム | 29 | 3 | 26 | mg | | リン | 210 | 9 | 201 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 32 | 1 | 31 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 32 | 4 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 8 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 5.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | | 72 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | (Tr) | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | (Tr) | 4.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 3 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.05 | 0.94 | mg | | ビオチン | 6.4 | 0.8 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |