魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 2 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 11.4 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 39.6 | -26.2 | g | | コレステロール | 77 | 12 | 65 | mg | | 脂質 | 17.2 | 40.4 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 40.1 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 38.8 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.3 | -43 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 38 | 41 | -3 | mg | | カリウム | 340 | 550 | -210 | mg | | カルシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | マグネシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 14 | 12 | 2 | μg | | セレン | 32 | 4 | 28 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 32 | 41 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 43 | -11 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.64 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 9 | 2.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 35 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.18 | -0.19 | mg | | ビオチン | 6.4 | 4.9 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |