魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 88.3 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 1.2 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | コレステロール | 77 | 2 | 75 | mg | | 脂質 | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 9.9 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 38 | 20 | 18 | mg | | カリウム | 340 | 65 | 275 | mg | | カルシウム | 19 | 40 | -21 | mg | | マグネシウム | 29 | 6 | 23 | mg | | リン | 210 | 36 | 174 | mg | | 鉄 | 1 | Tr | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 32 | | 32 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 4 | Tr | 4 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | Tr | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | Tr | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 9 | Tr | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.15 | 0.84 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | (100 g： 95.1 mL、100 mL： 105.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |