魚類 ぶり 成魚 焼き とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 56.5 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 11.2 | 11 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 14.4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.5 | 14 | g | | コレステロール | 89 | 1 | 88 | mg | | 脂質 | 20.4 | 1.3 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 23.8 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 22.9 | -22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 20.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 40 | 2300 | -2260 | mg | | カリウム | 440 | 160 | 280 | mg | | カルシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | マグネシウム | 28 | 94 | -66 | mg | | リン | 170 | 63 | 107 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 23 | 19 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 23 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.19 | 1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |