魚類 ぶり 成魚 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 2.2 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 16.2 | 6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 17.4 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 55.9 | -41.4 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 56.1 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 13.1 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 40 | 270 | -230 | mg | | カリウム | 440 | 970 | -530 | mg | | カルシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | マグネシウム | 28 | 120 | -92 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.15 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 10 | 32 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.43 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.22 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 59 | -53 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 1.06 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 切り身 | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |