魚類 ぶり 成魚 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 4.6 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 25.7 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 29.9 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 27.3 | -12.8 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 28.3 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 14 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.7 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 440 | 340 | 100 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 28 | 400 | -372 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 2 | 40 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.57 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |