魚類 ぶり 成魚 焼き と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 1.7 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 9.9 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 16.2 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 8.3 | 6.2 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 9.7 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 74.5 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 66.8 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 40 | 4 | 36 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 28 | 170 | -142 | mg | | リン | 170 | 340 | -170 | mg | | 鉄 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 720 | -678 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.43 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 10 | 11 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | | 1.38 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |