魚類 ぶり 成魚 焼き と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 3.1 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 22.7 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 29.1 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | | 14.5 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 4.1 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 6.4 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.9 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | ナトリウム | 40 | 11 | 29 | mg | | カリウム | 440 | 2800 | -2360 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | リン | 170 | 410 | -240 | mg | | 鉄 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 71 | -70.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 1800 | -1758 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 16 | -13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 1.16 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 10 | 6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 14 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.69 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 1000 | -994 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 4.1 | -2.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |