魚類 ぶり 成魚 焼き と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 41.2 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 2.8 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 3.4 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 2.8 | 11.7 | g | | コレステロール | 89 | | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 3.1 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 50.8 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 51.3 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.3 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 40 | 340 | -300 | mg | | カリウム | 440 | 92 | 348 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | リン | 170 | 46 | 124 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 42 | | 42 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | | 42 | μg | | ビタミンD | 5.4 | | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 30 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.23 | 1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 切り身 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |