魚類 ぶり 成魚 焼き と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きと畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 53.5 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 25 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 28.6 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 18.4 | -3.9 | g | | コレステロール | 89 | 99 | -10 | mg | | 脂質 | 20.4 | 20.3 | 0.099999999999998 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 2.1 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 40 | 64 | -24 | mg | | カリウム | 440 | 370 | 70 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 42 | 14 | 28 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 14 | 28 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.32 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 10 | 7.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 14 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.29 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.84 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |