魚類 ぶり 成魚 焼き と米 ［水稲 炊飯］ 半つき米の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 焼きと米 ［水稲 炊飯］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 米 ［水稲 炊飯］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 60 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 | 2.2 | 20 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 2.7 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.5 | 14 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 20.4 | 0.6 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 36.8 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 33.5 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 36.1 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 36.4 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 440 | 43 | 397 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 28 | 22 | 6 | mg | | リン | 170 | 53 | 117 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 42 | 0 | 42 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンD | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.35 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | うるち米
半つき米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |