魚類 ぶり 成魚 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 2.9 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 17.8 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 20.2 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 2.7 | 10.4 | g | | コレステロール | 72 | 64 | 8 | mg | | 脂質 | 17.6 | 3.7 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.7 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.9 | -27.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 37.2 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 37.1 | -36.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 35.6 | -34.5 | g | | ナトリウム | 32 | 13000 | -12968 | mg | | カリウム | 380 | 560 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 72 | -67 | mg | | マグネシウム | 26 | 55 | -29 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 24 | 3700 | -3676 | μg | | セレン | 57 | 27 | 30 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 50 | 10 | 40 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 180 | -130 | μg | | ビタミンD | 8 | 8.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.29 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 5.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.25 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 5.4 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 140 | -133 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.93 | 0.08 | mg | | ビオチン | 7.7 | 4.7 | 3 | μg | | ビタミンC | 2 | 12 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |